Michael Schattenberg in den Ruhestand verabschiedet

10. März 2021

Am 31. Dezember 2020 ist im Pilzhof Wallhausen eine Ära zu Ende gegangen. Geschäftsführer Michael Schattenberg trat nach 21 Jahren im Unternehmen seinen wohlverdienten Ruhestand an. Seit mehr als 20 Jahren hatte der studierte Biotechnologe die Geschäftsführung des in Sachsen-Anhalt [weiterlesen]

Neuer Geschäftsführer für den Pilzhof Wallhausen

10. März 2021

Seit 1. Januar 2021 steht Holger Heitmann an der Spitze des Pilzhofs Wallhausen. Nach seinem Bachelorabschluss in Öffentlicher Betriebswirtschaft hat Heitmann bereits 2007 seine Tätigkeit im Bereich Kundendienst/Prozessassistenz in Wallhausen begonnen. Als Assistent von Michael Schattenberg war er nun schon [weiterlesen]

Zum 60. Geburtstag von Johannes Lücker

10. März 2021

Der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e. V. mit Vorstand und Beirat gratuliert seinem Beiratsmitglied, Johannes Lücker, zum runden Geburtstag, den er am 2. Januar 2021 feiern durfte. Johannes Lücker ist bereits seit den 1990er-Jahren Mitglied im BDC-Beirat und [weiterlesen]

BDC-Jahrestagung für Herbst 2021 geplant

10. März 2021

Die 73. Jahrestagung des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e. V. wird 2021 vom 30. September bis 1. Oktober in Berlin stattfinden. Als Tagungsort hat der BDC das Mövenpick Hotel ausgewählt, das nicht unweit von Checkpoint Charlie liegt und [weiterlesen]

Kochtermine für die BUGA 2021 stehen fest

10. März 2021

Am 23. April ist es endlich so weit: Die Bundesgartenschau in Erfurt öffnet ihre Türen und Tore für Besucher aus der ganzen Welt. Bis 10. Oktober haben Blumenfreunde die Möglichkeit, das 430.000 m² Ausstellungsgelände in seiner vollen Pracht zu bestaunen. [weiterlesen]

Kinderreporter berichtet über Pilzbox

10. März 2021

Im Unterricht Pilzen beim Wachsen zusehen und dabei ganz viel über weiße und braune Champignons lernen? Das ist bereits seit einigen Jahren mit der Pilzbox möglich, die der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e. V. in Zusammenarbeit mit der [weiterlesen]

Neue Frühjahrsrezepte online

10. März 2021

Der Februar und auch der März haben uns schon so richtig Lust auf das bevorstehende Frühjahr gemacht. Mit dieser Lust kommt natürlich auch der Hunger auf Neues. Da die Restaurants coronabedingt leider noch immer geschlossen haben, ist es weiterhin an [weiterlesen]

Saisonrückblick 2020: Pilzproduktion legt trotz Corona zu

10. März 2021

Das Jahr 2020 war für viele Branchen eine Dauerzitterpartie. Vor allem der Lockdown im Frühjahr und die damit verbundenen Einschränkungen haben die Gesellschaft vor große Herausforderungen gestellt. Auch die Landwirtschaft hatte massiv mit den Veränderungen im Jahresverlauf zu kämpfen. Zuerst [weiterlesen]

QS-Champignons: Gesamte Fruchtkörperbildung muss in QS-zertifizierten Betrieben erfolgen

10. März 2021

Wer seine Pilze als QS-Ware vermarkten möchte, muss dafür sorgen, dass die gesamte Fruchtkörperausbildung in QS-zertifizierten Erzeugerbetrieben stattgefunden hat. Wer hingegen Substrat mit gewachsenen oder im Stadium der Fruchtkörperbildung befindlichen Pilzen von nicht QS-zertifizierten Betrieben erworben hat, darf diese nicht [weiterlesen]

Speisepilzsubstrate für die Biogasanlage

10. März 2021

Die Biogasproduktion steht immer wieder in der gesellschaftlichen Kritik, weil unter anderem Futter- und Nahrungsmittelpflanzen zum Einsatz kommen, die eigens für diesen Zweck angebaut werden. Aus diesem Grund ist die Forschung bestrebt, Reststoffe oder auch Koppelprodukte aus der landwirtschaftlichen Produktion [weiterlesen]