Regionalität bei Lebensmitteln ist ein Einkaufskriterium, das in den vergangenen Jahren immer mehr an Bedeutung beim Verbraucher gewonnen hat. Für viele Betriebe ist daher heute umso wichtiger, die Herkunft ihrer Produkte durch Herkunftskennzeichnungen zu markieren. Eine solche Kennzeichnung stellt das [weiterlesen]